LADA HITAM

 Lada hitam (Piper nigrum Linn) merupakan tanaman yang membiak melalui keratan batang ataupun melalui biji benih. Namun, penggunaan biji benih agak jarang digunakan dan ianya hanya digunakan dalam penyelidikanbagi mendapatkan varieti-varieti baru yang tahan kepada penyakit dan mampu mengeluarkan hasil yang tinggi.

Rasa pedas lada hitam adalah disebabkan oleh kandungan alkaloid piperine, chavisine dan juga piperettine didalam buah lada hitam tersebut. Disamping itu, rasa pedas lada hitam juga dipengaruhi oleh varieti dan faktor persekitaran.Musim yang sesuai bagi penanaman lada hitam adalah pada musim hujan (Okt – Dis) kerana dapat sumber air yang tinggi. Pengeluaran hasil pertama bagi buah lada hitam adalah pada awal musim hujan pada tahun ke-2.

Bahan Tanaman:

  • Keratan tanpa akar
  • Jarak tanaman: 2.5m X 2.0m (2,000 pokok/ha)
  • Keratan baru memerlukan naungan iaitu pokok muda perlu dilatih untuk tumbuh memanjat pada tiang sokongan. Contoh sokongan hidup yang boleh digunakan adalah jenis kekacang; Bunga Jepun (Gliricidia sepium) dan Dedap (Erythrina indica).
  • Secara tradisional, tiang sokongan yang sering digunakan adalah tiang kayu belian.

Tiang sokongan menggunakan batu bata.

Pembajaan:

  • Penggunaan baja kimia penting bagi mendapatkan hasil yang tinggi.
  • Pokok muda memrlukan pembajaan yang kerap terutamanya nutrient N, P dan K.
  • Pokok yang sudah matang juga memerlukan bekalan nutrient dalam kuantiti yang banyak.
  • Pengapuran dilakukan untuk mengawal kemasaman (pH) tanah dan juga meningkatkan kandungan zat makanan Ca dan Mg didalam tanah.

Pemangkasan:

  • Memerlukan kanopi yang sesuai.
  • 3 kali pemangkasan;

– 6 bulan selepas penanaman untuk keluarkan 3 pucuk utama.

– umur 12 – 14 bulan untuk capai ketinggian separuh tiang sokongan.

– apabila pucuk utama mencapai bahagian atas tiang sokongan dan seiring dengan pengeluaran buah yang pertama.

Perosak:

  • Kumbang Belalai (Lophobaris piperis)

  • Kepinding Lada (Dicronocoris neuetii)

  • Kumbang Rokok (Lasioderma serricorne)

Penyakit:

  • Penyakit Reput Akar (Phytophthora capsia)

  • Penyakit Buah Hitam (Collectotrichum capsia, C. piperis, C. gloesporioides)

  • Penyakit Akar Putih (Rigidoporus lignosus)

  • Penyakit Hawar Lembut (Septobaidium sp.)


RUJUKAN:

  • https://www.academia.edu/24138498/TANAMAN_LADA_HITAM 
  • https://www.academia.edu/9195652/Amalan_Pertanian_Yang_Baik_APB_Untuk_Penanaman_Lada_Piper_nigrum_L 

Disediakan oleh;

Shahfika Ismail

BSP (FP) UPM.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *